Men innan den första älgen fälls över våra fat finns det en sista suck av året som gått. Jag pratar förstås om vårterminens sista stämma, surströmmingsstämman. Något poetiskt vilar över denna speciella tid när sommar går mot höst och de allra hektiska månaderna närmar sig sitt slut. Ett lugn sänker sig över nybygget.

Blasten som ligger slängda vid potatislandets kant. Lien vars blad trubbats av rågens sträva fibrer. Råmandet från halmströdda spiltor. Den omisskännliga doften av strömming som lagrats längst in i skafferiet.

Resultatet av sommarens möda och vinterns sista förråd, gammalt och nytt, formar den rätt som snart inmundigas; surströmming och potatis på en tjock bädd av smör bredd över ett nygräddat tunnbröd. Aromen fyller näsborrarna. Smaken får hela kroppen att rysa. Det enda som finns är nu.

Men det slutar inte där. Förutom möjligheten att i gott sällskap äta, ställa onödiga, nödiga och förvirrande frågor samt väta den torra strupen med den finaste av beskar kommer den rafflande avslutningen på den långa och komplicerade process som varit namnbytet av Wahlgrenska att utspela sig. Deltagande invalda birkarlar har dessutom möjligheten att på plats lägga YTTERLIGGARE en röst på sitt favoritförslag från den andra facebook-omröstningen.

Anmäl dig på teckningslistorna på Norrlands nation och tjuven eller maila till stavkarl@birkarlarna.se.

Surströmmingen behöver ätas. Surströmmingsstämman behöver DIG!

DMÄ
Stavkarl