Kallelse till Surströmming


KALLELSE SURSTRÖMMINGSSTÄMMA 24/08 17DK I STRÖMHOLMS SAL

Bröder birkarlar.

En snabb titt på vädret räcker för att se hur nätterna blir mörkare och dagarna blötare. Kort sagt, sommaren närmar sig sitt slut och mörkare, blodigare tider väntar.

Men innan den första älgen fälls över våra fat finns det en sista suck av året som gått. Jag pratar förstås om vårterminens sista stämma, surströmmingsstämman. Något poetiskt vilar över denna speciella tid när sommar går mot höst och de allra hektiska månaderna närmar sig sitt slut. Ett lugn sänker sig över nybygget.

Blasten som ligger slängda vid potatislandets kant. Lien vars blad trubbats av rågens sträva fibrer. Råmandet från halmströdda spiltor. Den omisskännliga doften av strömming som lagrats längst in i skafferiet.

Resultatet av sommarens möda och vinterns sista förråd, gammalt och nytt, formar den rätt som snart inmundigas; surströmming och potatis på en tjock bädd av smör bredd över ett nygräddat tunnbröd. Aromen fyller näsborrarna. Smaken får hela kroppen att rysa. Det enda som finns är nu.

Men det slutar inte där. Förutom möjligheten att i gott sällskap äta, ställa onödiga, nödiga och förvirrande frågor samt väta den torra strupen med den finaste av beskar kommer den rafflande avslutningen på den långa och komplicerade process som varit namnbytet av Wahlgrenska att utspela sig. Deltagande invalda birkarlar har dessutom möjligheten att på plats lägga YTTERLIGGARE en röst på sitt favoritförslag från den andra facebook-omröstningen.

Anmäl dig på teckningslistorna på Norrlands nation och tjuven eller maila till stavkarl@birkarlarna.se.

Surströmmingen behöver ätas. Surströmmingsstämman behöver DIG!

DMÄ
Stavkarl

KALLELSE SOMMARSTÄMMA 5/7/19-7/7/19, Gällivare

Bröder birkarlar
Hos människan finns en strävan lika naturlig som armar och ben.
Det är en kamp för avancemang, ett sökande av kunskap, politisk makt och försök att klättra i hierarkier som fyllt våra historieböcker och driver samhället.

Viljan att komma högre är så stark att den fått oss till andra himlakroppar, låtit oss se mörkret självt och tagit livet av många miljoner genom åren.

Inget av detta är förstås nytt för birkarlen vars tankar ständigt går uppåt, norrut. Låt oss i sommar följa denna människans drift och resa dit mygg, knort och sviarn tror sig härska och under samlad fana visa vilka som bestämmer.
Kom till den plats gudarna aldrig glömde. Vi möts i Gällivare trakter.

INFO
Sommarstämman sker hos Apelqvistarna på Apelqvistvägen 46/52 98235 Gällivare.

Ta med madrass och andra sovartiklar tillsammans med en handduk för bastun.

Anmälan sker via stavkarl@birkarlarna.se eller kommentarsfältet på birkarlarnas facebooksida senast fem dagar före stämma. Kallelsen på nationen och Tjuven kommer tas ned i början av juni. Meddela så fort som möjligt om du plötsligt inte kan komma.

DMÄ
Stavkarl

Vårens fortsatta aktiviteter

Bröder Birkarlar och presumtiva!

Somliga må ha trott att HBF Birkarlarna kände för att vila efter 85-årsjubiléet. Men icket! Ännu finns det mannakraft kvar och fler dåd skall uträttas innan sommarlovet tar sin början:

27/4 – Servera med HBF Birkarlarna. Nationens damföreningar samlas för en middag utan dess like och Birkarlarna kommer att servera i vanlig ordning. Givetvis vill även du servera! Ingen tidigare erfarenhet av servering krävs.

11/5 – Ordning i salen. För detta år blir det en spelkväll tillsammans med föreningen Jamtamot. Där vi som nationens två äldsta föreningar visar för resten av nationen hur (o)ordning skall gå till!

14/5 – Jungfrublot med Ypsilon. Umgänge med damföreningen Ypsilon som avslutas med en trevlig sittning på nationen!

26/5 – Ristning med HJ. Under lösa former sluter vi upp med damföreningen härjajämt och far ut på picknick. Eventuellt krocketspel kommer förhoppningsvis att finnas också.

1/6 – Asado. Tillsammans med våra kära systrar i Vajan så åker vi ut till Hågadalen på grillfest. En mycket uppskattad aktivitet och ett utmärkt slut på våren!

Men det slutar inte där! Även under sommaren blir det hålligång. Den 5-7 Juli blir det sommarstämma i Gällivare.

Mer information om dessa aktiviteter kommer så småningom! Men önskas förtida kontakt är det bara att kontakta oss på styrelsen@birkarlarna.se

DMÄ

KALLELSE Pyttstämma i Teatern 17dk 23/2

Kära bröder, presumptiva, övrigt löst folk

Våren e en tid av förnyelse. Julgrana slänges ut, nytt e älgkött tas in. Men etter att älgsteka avnjutits inser man iblann att familja int va se hungri å en pjött blev kvar. Besviken ställ man in he i kyln ve kokepären men ärligt talat, uppvärme törpära e int se gött. Tankar likt dessa ha funnits lik läng som människa levt å tvingats leva på gammaten, särskilt mot vårkanta.

Svaret te probleme blev pytta. Nuförtin styck vire i småbita å dränk he i stekflott å grädda för å få nalta goare smak men tanken e densamma, att blann ihop mata för å minsk på elänne te en da.

Pytten e otroli på så sätt att den e lika myche en kulinarisk upplevelse gjord i köke som på öppenelen. Som matlå eller söndagsmidda. Tesammans ve öl, bäsk å en fågel söett ifrån att skölj nere ve räken ja ve en mättande å trevli midda för all inblandade.

För de kräsna som tyck att överblive maten int dug kann ja bare säg att om he dug för ett länsråd å landshövding så ska he no gå ner i jera strupa ve. För he e så att ingen mindre än Johan Antti, birkarl å storman i Norrbotten komm ve ett föredrag på temat ”Norrbotten – närande eller tärande?”. Ja kann int prat för annfolke men ja komm å sitt på stolkanta ve anteckningsblocke näre e ett så himla intressant tema.

Var? Teatern, Norrlands nation.

När? 17dk.

Hur? Valfritt transportmedel, helst edra apostlahästar.

Varför? Därför.

Anmälan sker till stavkarl@birkarlarna.se eller genom facebook till Marcus Arvidsson. För den som vill gå tillbaka till birkarlens rötter kan vandra till kallelselistorna som sitter på föreningstavlan i Norrlands nation samt ”Tjuven”, kiosken på studentvägen. Brev skickade till birkarlarnas fack på nationen mottages också.

DMÄ

Stavkarl

Kallelse Rödingstämma 11/01/19

KALLELSE RÖDINGSTÄMMA 11/01/19 18DK I TEATERN

Bröder!

Förra kallelsen varnade jag för att julen en dag skulle komma och jaga bort alla tankar om bitterhet och drömmen om en bättre tid. Snabbt har denna dag närmat sig med röda luvor och bjällror bakom varje ton. Birkarlar gammal som ung samlas med sina närmaste, många far till hembygden och träffar den annars så splittrade släkten. Kanske är det enda gången birkarlens glädje verkligen når djupet av själen. Själv har jag min faders släkt väntande hemma med en halvmeter snö och -30 i släptåg och jag klagar inte.

Den mörka julnatten åtföljs snart av en annan företeelse. Röda klädnader och julskinka byts mot bubbel och raketer som lyser upp natten likt Lule eller Umes höghus. Sen drar bilar, bussar, tåg och flyg tillbaka mot kuster och söderut för att återgå till vardagen. För de som fortfarande känner julen glöda är stämmans blandning av stavkarls inkompetens och idrottandets hopplöshet en särskilt bitter kur ihop med rödingen.

Salvelinus alpinus, fjällröding eller den vanliga rödingen är inte bara en god matfisk och populär sportfisk utan även Lapplands landskapsfisk och var en av de första att bosätta sig i våra trakter efter inlandsisens tillbakadragande. Ganska imponerande för en lite smålyxig matfisk va? Tyvärr finns den bara i Västra vinträsket hemma och då som planterad men trots det har vi en särskild koppling till denna ädling.

Så vad väntar på stämman? Broder Klingvalls försvar i rövkrok lär se många vändningar. Stavkarlsmössan gör sin första hela stämma vilket jag ser extra fram emot och Överkäk har lovat mat dess like 2019 aldrig skådat. Vem kommer bli kanariekarl? Kommer det bli en Lex Storkarl? Hur många stämmor kan en stavkarl kalla till? Detta och mycket mer kommer att klargöras på årets första stämma!

Anmälan sker genom mail till stavkarl@birkarlarna.se, Facebook eller kallelselistorna på Norrlands nation, tjuven och ICA i Råstrand. Glöm inte att anmäla allergier!

DMÄ
Stavkarl

Kallelse Blötastämman 16/11

Kallelse till Blötastämman 16/11 I teatern 18dk

Mörkret har äntligen sänkt sig över Uppsala och i hemtrakterna börjar snön läggas på hög. Vintern har även skänkt Uppsala den vita snön innan regnet återigen störtade över folk och fä.
Denna tid på året passar birkarlen som en hand i handsken.
Mörkt, kallt, blåsigt. Älgjakten har tagit en paus, skotern har för lite snö och isen är sälkan tjock nog för att pimpla. Med andra ord, det är kärvt.

Om blott en månad är julen här och sprider glädje övet hela landet. Samtidigt muttrar birkarlen om att det var bättre för, när han var ung. Ändå är han glad över att äta god mat med släkt och vänner.
Den lycka julen bär i sitt sköte riskerar dock att göra stora skador på den ovarsamme som går från djupaste bitterhet till en genomträngande glädje.

Som ett ljus i novembermörkret har vi därför blötan som en påminnelse att livet inte är så kärvt änså. Den blandning av skinka, tunnbröd och spad vi äter bildar denna hälsosamma måltid jag och antagligen många fler ser som julens själva höjdpunkt på matbordet.

Denna stämma kommer vi inte bara att få åtnjuta god mat och mångstämmig sång utan även en föreläsare.
Morgan Malm, gymnasielärare är vår gäst för kvällen och besitter stor kunskap om allas våran favoritdetektiv Sherlock Holmes.
Som ordförande i Uppsalas Sherlock Holmes-sällskap och författare till flera uppsatser och artiklar kan vi förvänta oss en bra fördjupande bild om fenomenet Holmes.
Detta blir helt klart en stämma värd att komma på!

Anmälan sker genom mail, facebook eller genom att skriva upp sig på kallelselistorna på nationen och på tjuven. Anmäl också eventuella allergier.

DMÄ
Stavkarl

KALLELSE PALTSTÄMMA

KALLELSE PALTSTÄMMA 20/10 17DK I TEATERN.
Palt. En av Norrlands mest traditionella och välkända rätter, för att inte säga godaste. Men förutom den läckra fläsksmaken och bakom den tunga men lättsvalda degen går det att finna något större. En smak av traditioner och minnen.
När jag äter palt dras mina tankar direkt till min farfar, som kokade sin palt i huggarkojan och åt den stärkande bollen dagar i sträck.
Även morfar njöt av denna skapelse, men uppstekt i mjölk på sina lastbilsturer.
Medan jag halvt lyssnar på vad de vid bordet säger fylls min inre syn av paltmiddagarna i Råstrand. En tid då alla paltmakare går ihop och lockar folk miltals omkring med inte bara palt utan blodpalt, paltarnas Rolls Royce.

Palten har vi alla kopplingar, vissa åt det på sin första stämma, andra fick det i modersmjölken. Många av oss är van vid helt olika sorters palt; pitepalt, havrepalt, flatpalt, gråpalt och blodpalt är bara de vanligaste av en stor mängd paltsorter.
Men en sak är dessa gemensamt, för godast är de alltid tillsammans med släkt, vänner och birkarlar.
Så kom till paltstämman! Mer palt åt bröder!

Anmälan sker till stavkarl@birkarlarna.se, Listan på nationsanslagstavlan och på Tjuven, på Facebook eller prata med mig live. Skriv också upp eventuella allergier vid anmälan.

Dåd, Mannakraft och Ära.
Stavkarl Arvidsson

KALLELSE TILL ÄLGSTÄMMA DEN 22 SEPTEMBER I TEATERN KL 17DK

Älgen vandrar ståtligt med sin pondus genom skogen. Ett djur som i otaliga generationer väckt jakthistorier som spridits från generation till generation. Historier som gör att de yngre skall se upp till de äldre, skickligare jägarna som kunde göra det omöjliga möjligt. En viss Fahlgren från Varuträsk var en sådan karl. Under en jakt lyckades han skjuta en 18-taggare, en 12-taggare och en 6-taggare inom loppet av några sekunder.

En karl i jaktlaget for genast mot byn till Fahlgrens hem och utbrast “nu ha he henne he såm eint kann heen”. Pulsen steg i hemmet, har det hänt en olycka? Har pappa blivit skadad? Men de insåg snabbt att han såg glad ut och hade goda nyheter.

Älgen som djur har länge fascinerat mig. Hur den i århundraden kan ha vandrat längs samma leder och hur spår av gamla fångstgropar från järnålderns tid ligger kvar i närheten av nuvarande älgstråk. Som dock i modern tid istället följs av jakttorn efter jakttorn. Vi kan härmed konstatera att älgen likt birkarlen helst följer gamla och invanda spår. Förändring är lika med förnedring. Likt älgen som helst vill stånga ner älgstängsel och återgå till hur det var förr. När han kunde vandra fritt längs sina leder, så vill birkarlen återgå till hur det var förr.

Men även HBF Birkarlarna förändras, ny storkarl skall väljas. Ny styrelse skall väljas. Och det är upp till dig broder! Gör din röst hörd, kom på älgstämman och rösta mot denna förändring. Rösta för att storkarl och övriga styrelsen sitter kvar! I minst fyra år till!

Anmäl dig i vanlig ordning via stavkarl@birkarlarna.se eller på teckningslistan på nationens anslagstavla. Allergier bör nämnas för att slippa dylika allergibesfär.

DMÄ
Stf. Stavkarl Holmlund