Category Archives: Betraktelser

Spännande kulturuttryck eller betraktelser som är värda att uppmärksamma för flertalet birkarlar.

30-årsjubileum i ärkeprotektoratet

Den 28 mars, en vecka efter 2015 års märgbensstämma, var det dags igen. Det var åtminstone dags för somliga bröder att återigen gå på stämma. Dock inte på vilken stämma som helst utan ärkeprotektoratets jubileumsstämma.

Ärkeprotektoratet i norr har levt och frodats i 30 år och hugade bröder ur HBF Birkarlarnas styrelse reste upp mot Luleå och ett nordligt renne. Denna resa gjordes både för att bevisa sin styrka i världens näst hårdaste skidtävling och för att visa sitt stöd för ståndaktiga bröder vid rodret för ärkeprotektoratsdivisionen.

Fyra hela styrelsebröder kämpade sig hela vägen upp till Luleå medelst skidor. Storkal Fredrik Jansson, Lillkarl Jacob Westborg, Kronkarl Magnus Unger och Överkäk Barbro Nyberg.  Väl i trakterna bevistades även Boden för att smaka på det spännande utelivet i en sådan världsmetropol och med en sådan upplevelse i bagaget kunde styrelsebröderna förnöjt se fram emot ett nordligt renne och påföljande stämma.

Uppvärmningen inför renneth bestod av en skidmarsch ut över isen med rast/vila för intagande av gräddstuvad pytt och stärkande dryck. (Givetvis var detta korrekt stuvad pytt och inte torrpytt som vissa ibland fått för sig att göra. Dessutom kryddades stuvningen med en aning senap för ett mustigare resultat.) Efter uppvärmning och uppladdning var renneth igång och bröder kämpade stenhårt för att först nå mållinjen. Efter en stark spurt och en hård kamp placerade sig Jacob Westborg i topp tätt följd av Magnus Unger som i sin tur följdes av Storkarl själv. En viss tveksamhet till skidandets giltighet och kvalitet fanns så det slutgiltiga domslutet lät vänta på sig till kvällens stämma.

Gruppbild nordligt renne 2015

Bastu med förfriskningar och påföljande kaffe fortsatte dagen och efter välförtjänt vila kunde bröder sakta börja promenera mot stämmolokalen.

Stämmolokalen var inrättad i flådigaste maner och när förförrätten serverades vattnades det i munnen på samtliga närvarande. Ölen som kunde inhandlas till humant pris hjälpte sedvanligt till att skölja ned eventuella snedställda snittar och med att höja den inneboende stämningen i närvarande styrelsemedlemmar.

När minglet lagt sig hördes det hur stämman sammankallades och broder Ärski i egenskap av högst temporär ställföreträdande protektoratsstorkal presenterade kvällens egentlige ledare tillika ställföreträdande protektoratsstorkarl Håkan Håkansson. Med denne kraftkarl gick stämman fort fram och frågor och punkter avhandlades i rasande takt. (Kanske mycket tack var den hunger som bröder vid denna tidpunkt kände. Detta då ärkeprotektoratet håller på ordningen att avhandla stämman innan middagen.)

Vinnare av det nordliga renneth 2015 blev slutgiltigt Jacob Westborg med påföljande tidigare presenterade ordning. Samtliga närvarande styrelsebröder från Uppsala accepterades i gemenskapen i ärkeprotektoratet och ben utdelades till stolta sörlänningar. Presenter överlämnades till jubilaren, mestadels i får av alkoholhaltiga drycker av det finare slaget. Från protektorat syd överlämnades några flaskor dansk bitter att smutta på under kärvare tider. För den bitterljuva smakens skull. Uppsalabröderna ville givetvis inte vara sämre och överlämnade därför två stycken runda femtonåringar för jubilaren att njuta åt, sådär lagom till ålderskrisen. Givetvis var femtonåringarna Whiskey och inget annat. Givetvis kan alldeles för många extra fåglar ha utdelats men det är det få som fortfarande minns.

Den jubileums-birkbeer som serverades till maten var god och passande och ett exemplar kan ha råkat följa med i en resväska mot sydligare breddgrader. Maten bestod av traditionellt serverade märgben till förrätt (Detta med gräddstuvade ärtor och riven lever, som det alltid varit. Dessutom kompletterades detta med en skål underbar buljong. Något som käkkarlar bör notera för framtida stämmor. ) och älgstek med tillbehör till huvudrätt. Sånger sjöngs och däribland den välkända favoriten “Om vi skall klara vår stämma”, detta på ett samstämmigt och starkt vis så som birkarlar ofta sjunger.

Den fantastiska upplevelsen som är stämma i ärkeprotekoratet avrundades efter måltiden med enkelt städande och lättare mingel med kaffe och övriga förfriskningar. Sedan bar det av ut i natten för styrelsebröderna från Uppsala. En svängom i Luleås nattliv avslutades med ett sofistikerat efterhäng hos broder Mörtberg, medelst fireball och andra tillhyggen.

En svängom på stan i nord

Skidfärden ned mot Uppsala gick tidigt på morgonen dagen därpå och ännu en helg och en stark representation av HBF Birkarlarnas styrelse var till ända, för denna gången.

Dåd, mannakraft, ära.
Sajberkarl, Barbro Nyberg

Birkarlarna på Jamtamots 100-årsjubileum

Det må vara sant att en birkarl och en jamt inte alltid kommer överens och att en del okvädningsord och mindre vänlig kommunikation kastats fram och tillbaka mellan båda parter. Detta till trots finns det stunder då en birkarl tar sig tid att visa respekt för sina nationsbröder.

Föreningen Jamtamot firade den 6 mars sitt 100-årsjubileum och HBF Birkarlarnas styrelse med bihang var där för att visa sitt stöd och eventuellt sparka undan käppen för hundraåringen. Givetvis endast för att påvisa att skröpligheten är inbillad.

Med Storkarl Fredrik Jansson i spetsen visade HBF Birkarlarna hur man med värdighet och dignitet uppvaktar en förening på en jubileumsdag. Jamtamot presenterades en snusdosa av rang och Storkarls tal lämnade inte ett öga torrt när Birkarlarna stod på scenen.

Under påföljande festligheter ställdes det upp till dans i inre läs och lounge-häng i yttre läs. Givetvis lyste Birkarlarnas styrelse med en stark och kompetent närvaro helt utan eventuell överförfriskning.

Dåd, mannakraft, ära.
Sajberkarl, Barbro Nyberg

Märgbensstämma och en ny Karl X

Efter märgbensstämman 21 mars 2015 samlades en bakfull skara bröder i Stora Köket för skrapning, kokning och ristning av märgben. Bakfullast av alla var vår nyvalde Karl X Henrik Dahlberg, men kokning kunde ändå fortgå under kontrollerade former och ättiksångorna från de kokande grytorna lände en välkommen klarhet till malörtstyngda tankar. Nio benbemyndigade nykomlingar skrapade och polerade med stålull och GV:s dyraste knivar och i bildandet av bokstäverna på benen syntes självförhävelsens sanna pris: Hårt fick den broder slita, som vågade sig på att teckna jättestora bokstäver på sitt ben. Mer ödmjuka bröder med smått tecknade ord på sitt ben fick mindre slit för prydnaden.

I och med detta slit har HBF Birkarlarna genomfört den sista inplanerade stämman denna vårtermin 2015. Men bröder skola icke misströsta då ett stort antal övriga aktiviteter står för dörren. Dessa aktiviteter som främst består av umgänge med det motsatta könet är något för var Birkarl att se fram emot och kommer man inte för damerna är det väl värt att komma enkom för maten, drycken och sällskapet.

Om du känner att din vårtermin behöver fyllas med aktiviteter och allmänt umgänge är det en god idé att kasta ett getöga på kalendariet allt medan studier och övrigt försummas.

Dåd, mannakraft, ära.
Sajberkarl Barbro Nyberg
och Karl X Henrik Dahlberg

 

Kallelse till Märgbensstämman 21/3, 18dk i Strömholms sal

Vårsolen tittar fram och värmer blekfeta ansikten som så länge tvingats leva i mörker och kyla. Kroppar ska förberedas för beach 2015 och många män drömmer redan om att sitta på soliga uteserveringar och kolla på bara kvinnoben. Ett beetende som givetvis bara är värdigt fjollföreningar, sydsvenskar och 50-årskrisande män med motorcykel och älskarinna.

För män som är trygga i sig själva behövs inte denna typ av plastig bekräftelse. För en man som är trygg i sig själv mår uppenbarligen bättre än han förtjänar och bör omedelbart plockas ner på jorden av likasinnade. Birkarlarna kallar således till stämma.

För att slippa solen går drar vi för gardinerna, ölen är lika kall utan sol, och de enda bara ben våra ögon ska titta på är de märgben som käkkarlarna noggrant tillagat eftersom att ingen av de samlade på något sätt är brydda över någon jävla strand 2015. De enda drömmar värdiga karlar av vår dignitet är de mardrömmar som uppstår i deras huvud när de tvingas in i Mörtbergs takbox med valfri fet broder ovanpå.

För nya bröder är även Märgbensstämman den stämma där Birkarlarna får sina karatäristiska ben, som hänger kring halsen, ifrån. En klar kandidat till epitetet ”den viktigaste stämman på året”.

Vi vet att ni redan bokat in datumet sedan länge, men dröj inte med att anmäla er till Stavkarl så att ni får njuta av underbar mat, den bästa fågeln någonsin, klingande sånger och avhandlandet av mycket viktiga frågor.

För att anmäla sig skriver man upp namn samt kost- och dryckesvanor på teckningslistan utanför datasalen eller mailar stavkarl@birkarlarna.se

DMÄ
Stavkarl

Information in English: Summoning to the Marrowbone meeting 21st of March, 18.30 in Strömholms sal

Spring is upon us and along comes those uncomfortable feelings of joy and lust. These are all false hopes which will die in the lingering darkness of the winter.

What prevails is only the feeling of a stämma/meeting approaching. This feeling of bittersweet anger with a touch of beer. This feeling of wondrous defeat with a side dish of great food. This feeling which can only be experienced visiting a stämma.

The Märgbensstämma or Marrowbone meeting will treat you to some very traditional dining from the north of Sweden. This will be served in harmony with excellent carefully chosen beer and a load of good company.

Join Birkarlarna the 21st of March at Norrlands Nation in Strömholm’s hall for the pinnacle of this semester, the Märgbensstämma. Send any allergies or preferences to stavkarl@birkarlarna.se and you will not be disappointed.

Det lilla köket i sajberrymden

Ibland händer det att Sajberkarl bestämmer sig för att laga mat. Detta är inte helt oofta förekommande då Sajberkarl även råkar inneha posten Överkäkkarl och som käkkarl är det högst nödvändigt att ha någon typ av intresse för att laga mat.

Det var senast igår kväll eller natt, beroende på definition, som Sajberkarl bestämde sig för att laga till en lite köttbit, och då inte vilken köttbit som helst utan en fläskytterfilé. Detta relativt billiga men ack så goda kött, så som mycket kött kan vara, tillreds mycket enkelt medelst kniv, stekpanna och ugn.

Är du bekväm i ett kök, så som de flesta Birkarlar bör vara, är det lätt för dig att skrocka gott åt detta lilla under som man kallar att steka fläsk. Om du däremot känner dig obekväm i köksområdet kanske detta kan hjälpa lite på traven.

Du behöver alltså följande:

  • 1 st köttbit (Fläskytterfilé á 0,5-1kg)
  • Örtsalt
  • Finmalen svartpeppar
  • Olja att steka i (Rapsolja är att rekommendera)
  • Stekpanna
  • Ugnsform
  • Ugnsfolie

För att detta skall lyckas är det viktigt med förberedelserna. Börja med att dra på dig dina bästa hörlurar och spela “Låt napalmen regna ner” av Raubtier. Slå sedan på ugnen på 200 grader och riv fram köttet, justera eventuellt volymen. Häll rikligt med olja i stekpannan och vrid på högsta temperatur (detta är viktigt, annars stänker det inte lika mycket). Hitta din vassaste kniv och skär till centimetertjocka skivor av köttet. Beroende på storlek borde det räcka till 10-15 skivor.

När stekpannan ordentligt varm kastar du i lagom många bitar kött (ca. 5-6 st borde få plats i en normalstor panna). Vid det här laget har säkerligen den första låten tagit slut och då bör du fortsätta med “Mordbrandsrök”. När du lägger i första biten kött ska det fräsa och stänka åt alla håll (vi gillar när det stänker men man får vara försiktig). Med pannan full av köttbitar vrider du först ned plattans temperatur till strax över medel och fortsätter med att strö en lagom mängd örtsalt på köttet, sedan en liten nypa peppar.

En halv eller en minut senare vänder du köttbitarna och saltar och pepprar även på den andra sidan. Efter att du sedan väntat en likvärdig stund till ska du inte tro att det är klart. -Nej! Givetvis har du förberett en liten ugnsform och en bit folie. I denna form ska du placera köttbitarna, de kan ligga och svettas lite medan du steker upp resterande köttbitar.

Köttbitarna och ugnsformen skall täckas med folie, med den blanka sidan inåt, och sedan sättas in i ugnen. I ugnen kan de få lida i 15-20 minuter.

Köttet är redo att serveras så fort det tas ut ur ugnen. Givetvis går det att äta köttet som det är men eftersom kaka på kaka > kaka föreslår jag att en liten mängd baconströssel steks som tillbehör. Som ackompanjemang till måltiden, för stämningens skull, rekommenderas “Skjut, gräv, tig”, “Dieseldöden” och “Hjärteblod”.

Köttkärlek

Jag hoppas detta kan vara något för dig. Annars kan du dra åt helvete. Men glöm för dens skull inte bort att kika igenom kalendariet. Snart är det till exempel dags att jobba med HBF Birkarlarna.

Dåd, mannakraft, ära.
Sajberkarl, Barbro Nyberg

Kallelse till Pyttstämman fredagen 20/2 18dk i teatern.

Nu är det kärvt. Kärvt så in i helvete. Tidigare kunde man hålla ut, trots all jävlighet, men nu är botten nådd.

Februari har alltid varit årets vidrigaste månad genom tiderna. Den ädla tiden av förr, utopin vi alla strävar efter, var inget undantag. För alla strävsamma och rättfärdiga män i norr var det i februari som det visade sig att man hade varit lite väl optimistisk gällande lagret av korn, som man skördat från sina näringsfattiga åkrar, och bara hade kvar för årets kommande sådd. Misär och förbannelse! På samma sätt satte efterklokheten in angående valet att offra grisen redan vid julbordet, då man ändå hade mat, nu när övriga tamboskapen började leva farligt. Och potatisarna som återvändarna från nya världen pratade så gott om började bli gröna och få groddar där nere i jordkällaren man lagt dem.

Man gjorde allt man kunde för att överleva. Många blickar riktades norrut, mot Jokkmokk, där kapitalismen frodades fritt och allt av något värde fungerade som betalmedel. På marknaden kunde man byta bort sin förstfödde son mot en älg eller kränga på ursprungsbefolkningen egentillverkad sprit i utbyte mot de djur de hade att erbjuda.

Väl hemma hos den decimerade familjen så gnuggade man av groddarna från potatisen och hackade det inköpta köttet i små tärningar som man sedan tillagade tillsammans. Ur denna fullkommliga nöd kom det sig alltså att Pytten skapades!

Den 20:e februari ska HBF Birkarlarna minnas alla helveten våra förfädrar drabbats av genom att återskapa den misär som de genomgick årligen varje februari. I nationens törftigaste rum, teatern, ses vi 18dk för att äta och dricka oss redlösa samtidigt som bland annat föreningens fortsatta existens diskuteras.

Anmäl dig till stavkarl@birkarlarna.se eller på listan utanför datasalen på nationen så löser det sig.

Har du som mål att överleva stämman så kan du också meddela eventuella allergier eller andra mat- och dryckpervesioner.

DMÄ,
Stavkarl

Information in English: Summoning to Pyttstämma

You are hereby summoned to this years Pyttstämma. The place is the theatre of Norrlands Nation and the time is 18.00 on the 20th of February.

Join the brethren of HBF Birkarlarna in dining this traditional Swedish dish called pytt. Enjoy the spirit of the north along with the spirits of the north. There will be beer and a forum to voice most opinions.

Contact stavkarl@birkarlarna.se if you have an interest in visiting the Pyttstämma.

Vinst i Birkarlarenneth

Precis så som Storkarl förutspådde. Precis så som stämman fick höra. Precis så som det är skrivet i Runkarls protokoll. Så kom också att ske den 24:e januari 2015. Snön låg tät på marken och snödjupet nådde minst sagt upp till Kronkarls pung. Denna ansenliga snömängd gjorde 2015 års Birkarlarenne till något alldeles extra.

Nu har än en gång Birkarlarenneth gått av stapeln och än en gång har Birkarlarnas rennethlag roffat åt sig segern. Med en knapp marginal smög Birkarlarnas lag förbi Vajans och säkrade därmed ännu ett år av ofelbart styre.

Birkarlabanketten och följande släpp var i vanlig ordning omåttligt populära båda två och stämningen som infann sig var utan dess like. Precis som förr var maten utsökt rakt igenom och kröntes traditionellt med en mannakraftig semla med hetvägg. Storkarls portioner var möjligtvis i minsta laget men det är något att förbättra till nästa år.

Träningen och planerandet inför nästa Birkarlarenne är givetvis redan igång och styrelsen gör allt i sin makt för att nästa år skall bli ännu bättre och ännu mer välbesökt.

I övrigt fortsätter Birkarlarnas verksamhet, inom en inte allt för avlägsen framtid, med Pyttstämma. Den 20:e februari är det inplanerade datumet och en kallelse bör utgå inom kort.

Dåd, mannakraft, ära.
Sajberkarl, Barbro Nyberg

Kallelse till Blötastämma, 29 November

Minns ni förr, när det var bättre? Förr då människor tvingades in i pyttesmå hus för att leva en strängt lutherskt livsstil tillsammans med sina bättre hälfter och avkommor. I norr hade människorna dessutom ofta välsignats med extra dålig avkastning från sina små och näringsfattiga grusåkrar.

Livet var minst sagt kärvt och bittert. Korna sprang iväg, frun var ful och barnen drunknade i de vattendrag de var strängeligen förbjudna att vistas nära. En och annan lördag kunde man visserligen unna sig en flaska brännvin men just som alla problem började kännas avlägsna var flaskan slut, och dagen efter fick man skida fyra mil enkelväg till kyrkan i Jokkmokk för att höra att man var en simpel syndare, blott värdig att brinna i helvetet.

Men en gång om året fick man anledning att ta ett avbrott från den gråa vardagen. Grisjäveln som stått på gården och ätit matrester hela året fick äntligen möta sin skapare och efterlämna sitt delikata fläsk till oss över i näringskedjan. Av den gnutta korn som inte sparas för nästa års sådd kunde man även framställa en maträtt, lika simpel som genial; Tunnbröd! Och när befolkningen i den kalla norden försökte göra något av den flottiga buljongen efter skinkan så kom någon på att doppa sina bröd däri. Således fullbordades tunnbrödets potential.

Denna himmelska uppfinning, sprungen ur människors djupa nöd, är idag känd som “blöta” och är ett självklart inslag i den norrländska kostcirkeln. Således även ett bra tema för en stämma.

HBF Birkarlarna kallar härmed in till 2014 års Blötastämma den 29 November på Norrlands Nation. Stämman äger rum i Strömholms sal kl 17dk. Anmälan görs antingen till stavkarl@birkarlarna.se eller via kallelselistan på anslagstavlan utanför datasalen. Kom ihåg att meddela eventuella dryckes- eller kostvanor så att käkkarlarna och öskarl slipper gå hem med någon broders liv på sitt samvete.

DMÄ
Stavkarl

Kallelse till Paltstämman 2014

Bröder Birkarlar och övriga presumtiva

Hösten går mot vinter och när temperaturerna sjunker mot rätt sida nollpunkten krävs en mer kaloririk kost för att uppnå, eller ännu bättre, bibehålla en birkarlamässig idéalvikt. Återligen är det dags att kalla till stämma.

Något innan den formella kallelsen vill jag ge en aktuell rapport från hembygden. Glad att hösten kommit är framförallt bröderna som noterat att hockeysäsongen 14-15 dragit igång. Lag från hembygden finns repressenterade i Elitserien (DVBF!) och Allsvenskan där det går bra för dem, mycket bra. Asplöven ligger i skrivande stunde femma i tabellen med en match mindre spelad och Björklöven bara tre poäng bakom. Riktigt bra går det även för Luleå HC och Skellefteå AIK som båda ligger ovan slutspelssträcket med god marginal.
Så då frågar sig den okunnige vad Birklands kvarvarande kuststad, Piteå, sysslar med när övriga städer dricker öl och tittar på sport? Tro det eller ej, men i Piteå dricker man mjölk (och öl) och äter palt.

Om du frågar vilken norrlänning som helst angående vilket kulinariskt mästerverk som satt Norrland på kartan så är svaret otvivelaktigt; Palt. Riktig fläskpalt med lingonsylt och äkta smör. Kalorimängden får den fetaste amerikan att dregla okontrollerat och förhållandet mellan fett, protein och kolhydrater får den dummaste dietisten att kallsvettas av ångest. Att en av Piteås stora söner, ishockeyspelaren Tomas Holmström, efter att ha vunnit NHL använde Stanley Cup-pokalen som paltgryta eftersom att “det var det enda vettiga den gick att använda till” säger tillräckligt.
Riktiga norrlänningar äter palt, punkt slut.

Låt därför HBF Birkarlarna bjuda in till Paltstämman 2014. Många äro kallade att avnjuta Birklands nationalrätt i bröders lag på nationen och ett par stycken lär iallafall dyka upp. En lång och dryg stämma med barnskallepalt, bacon, fågel, talförbud och beska utlovas. Det enda du behöver göra är att anmäla dig i förväg samt dyka upp när det är stämmodags.

Marschera till Brända tentan på Norrlands Nation, kl 17dk den 8:e November där stämman hålls. Oftast, om man inte hittar till Brända tentan, räcker det med att man går in genom entrén till nationen och väntar där till någon broder går förbi, vilken man då kan följa med.
Anmälan görs till stavkarl@birkarlarna.se eller via affischen på anslagstavlan utanför datasalen.

Skulle någon broder eller presumtiv ha speciella dryckes- eller kostvanor så skrivs det med fördel i anmälan. Käkkarlarna och Öskarl kan således anpassa menyn så att stämman fortlöper utan dödsfall och upprörda magar.

Anta att du som läser detta lyssnar till namnet “Johan Nordin”, isåfall vill vi meddela att stämman tyvärr ställs in på grund av bristande intresse. Men är du en av de lyckliga med annat namn så är du varmt väl mött till Paltstämman 2014.

Palt

DMÄ!

Stavkarl