All posts by sajberkarl

Antikrundan med Vajan & Birkarlarna

Äntligen är det återigen dags den årliga pubrundan med Vajan och Birkarlarna. Det är ju självklart den ack så uppskattade Antikrundan jag talar om!

Kom med och fall för en Vaja eller kanske två Birkarlar – bokstavligen! Klockan 17.00 samlas vi på Orvar för att äta mat samt förtära valfri dryck innan vi beger oss av in mot nattens dimmor.

Var? Orvars krog
När? 28 september, kl 17.00
Hur? Ingen anmälan krävs, bara att komma förbi!

För att följa rundans status i realtid och för att låta dig följas av NSA, se till att anmäla dig till eventet på ansiktsboken.

Information in English

Finally it’s time for the yearly pubcrawl with Vajan and Birkarlarna! Of course it’s the oh so very appreciated Antikrundan I’m talking about!

Join and you’ll surely fall for a Vaja or maybe two Birkarlar, literally! We’ll gather at Orvar for some food and beverages of your own choosing, before heading into the mists of the night.

To follow the crawl in real time and to let the NSA know your doings, make sure to join the event on facebook.

Where? Orvars krog
When? 28th of September, 5PM
How? no need for a notification, just to come by and join!

Dåd, Mannakraft, Ära,
Stavkarl Näslund

Kallelse till Älgstämman 17 september

StavkarlsPropaganda

Kallelse till Älgstämman 17:e september. Läs bilden för information.
Man kan också anmäla sig genom att deklarera sin framtida närvaro i kommentatorsfältet på facebook!

Information in English

Soon the Älgstämma will be upon us. September 17 is the date so save in your calendar and make sure to make your attendance known by emailing stavkarl@birkarlarna.se or by signing your name on the list by the computer room at Norrlands Nation.

DMÄ
Stavkarl

Kallelse till Surströmmingsstämma 17dk 27 augusti

Den globala uppvärmningen har återigen visat sig från sin finaste sida och välsignat oss med en varm sommar. En sådan sommar som myggorna hatar och vi därför älskar. Men det vackra vädret kommer sommaren anno 2016 att gå till historieböckerna som sommaren terrorismen visade sitt fula ansikte mitt i Västeuropas idyll. Nog small det desto rejälare i andra ändar av världen men finns det inte facebookfilter så kan det väl knappast räknas? Kapade lastbilar och explosioner på flygplatser är solklara exempel på terrorism. Huruvida galningar med yxor eller mobbade barn med automatvapen kan räknas som terrorism är dock vanskligare att svara på. För att reda ut begreppet för er fick den osvikliga källan till visdom psykopledin.org förklara:

De vanligaste ingredienserna i terrorn är explosioner, vassa föremål och skjutvapen. I brist på detta kan man även tänka sig manuella krascher genom det handfasta applicerandet av järnrör på de föremål man tänker sig demolerade, en gång applicerade jag och min brorson en yxa och en kofot på en rutten bod på morsans bakgård, men brorsonen tröttnade snabbt och gick inte vidare i terrorskolan, medan jag till omgivningens irritation under stort buller lyckades demolera boden ifråga. Som ett exempel på terrorism. Andra krascher kan åstadkommas med hjälp av pinnar, stenar eller, om man är ett barn och inte orkar lyfta något vidare: genom att bara springa runt eller tumla runt och riva ner. Äldre pensionärer begivna på terrorism brukar använda sina käppar. Om man tycker att detta innebär för mycket fysisk aktivitet, kan man i stället skicka ut gaser. Ayn Kum Shin Shinro, eller något annat djävligt konstigt japanskt som ingen rimlig människa kan komma ihåg, var en terroristgrupp som sände ut sarin i en tunnelbana. En mycket billigare gas produceras genom att man äter vita bönor och pruttar, det brukar göra omgivningen vansinnig.

En speciell sådan sorts terrorism som brukar föredras av norrlänningar är etylmerkaptan i form av surströmming. Burkar av dylika påstådda födoämnen brukar öppnas i s.k. sörlänningars närhet, de senare försvinner illa kvickt, och norrlänningarna kan då festa till riktigt rejält tills varenda rörelse de gör är ekvivalent med att tumla omkring och orsaka massiv förödelse.”

Ni förstår alla vad jag vill ha sagt med den övergången. Vi kan också! Nu jävlar vankas det surströmmingsstämma aka. Latmansstämma för käkkarlarna. Nationen kommer huka, ty 17dk den 27/8 skall väggarna i Strömholms sal och birkarlarnas munnar kontamineras av en lukt som aldrig åter lämnar dem.

Vill ni anmäla er? Dra bara iväg ett mail till stavkarl[på]gmail.com eller skriv upp er på teckningslistan utanför datasalen när nationen väl har öppnat igen.

DMÄ,
Stavkarl

Lasagne ursäkta franskan, eller när Édith ångrade sig. Not.

Köttfärssås (Ingredienser)

  • 500 g nötfärs
  • 100 g champinjoner
  • 100 g rökt sidfläsk
  • 400 g passerade tomater
  • 1 dl vatten
  • 1 tärning grönsaksbuljong
  • 2 msk viltfond
  • 1 dl tomatpuré
  • 2 st röda chilipeppar
  • 4 klyftor vitlök
    salt och svartpeppar

Bechamel (Ingredienser)

  • 7 dl mjölk
  • 2 dl vispgrädde
  • 100 g smör
  • 1 dl vetemjöl
  • 150 g boursain färskost vitlök
    salt och svartpeppar
  • 100 g lagrad riven ost

Gör så här

0

Att göra en lasagne är enkelt, men det tar tid och som alla vet mäts tid i hunger; är man hungrig är det bråttom, men annars är det lugnt och obråttom. Om det är bråttom när du ska laga lasagne så rekommenderar jag att du sprätter upp en braköl – t.ex. en Karhu – för att ha att smutta på när det rinner till bakom oxeltänderna. Att småäta av ingredienserna är också bra.

Börja med att sätta på dig förklädet, gärna blommigt eftersom det är snyggt. Tärna därefter sidfläsket och bryn det tillsammans med nötfärsen i smör. Salta och peppra.

2Medan färsen och fläsket ligger i stekpannan så ger du dig på champinjonerna med kniven. Hugg till ordentligt så det bara blir småbitar överallt; svampen ska liksom bara vara ett stödmos åt nötfärsen som annars kan vara lite motvalls och inte suga åt sig smakerna så villigt. Kör du fläskfärs behöver du inte lika mycket svamp. Kör du quornfärs så skippa svampen, men öka mängden färs med 100 g.

När nötfärsen och sidfläsket är brynt slår du över det i en gryta med lite olja i botten. Häll i de passerade tomaterna, vattnet, buljongtärningen och viltfonden och låt grytan börja puttra ytterst försiktigt. Locket på. Hacka chilipepparn och häll i. Ta med kärnorna om du gillar starkt, annars kan du skrapa bort dem. Glöm inte att smutta på brakölen, annars kan det börja kännas jobbigt ungefär här.

Nu när stekpannan är ledig måttar du i en redig klick smör och steker svampen. Salta och peppra. När svampen suckat och släppt ifrån sig sin vätska pressar du i vitlöken. Avsluta med att röra i tomatpurén och häll sedan alltihop i grytan. Låt koka ihop i… säg 40 min? Locket lite på glänt.

4Medan köttfärssåsen kokar ihop går du med fördel till skivspelaren och lägger på Non, Je Ne Regrette Rien av Édith Piaf eftersom köttfärssåsen blir bättre då.

Medan Édith fyller etern sätter du igång din Sauce Béchamel. Börja med att smälta smöret i en kastrull; i en annan slår du i grädden och mjölken och värmer detta till nästan kokvärme. Tag sedan gräddmjölken av värmen. När smöret är smällt i den första kastrullen tillsätter du mjölet där och rör runt tills alla klumpar är borta. Slå sedan i hälften av gräddmjölken från den andra kastrullen i mjölsmöret i den första kastrullen och rör runt igen tills alla klumpar är borta. Slå därefter i resten av gräddmjölken och rör runt ännu en gång. Knepet att lyckas ligger i att tillbedja rätt gudar och hålla koll på temperaturen i kastrullerna. Avsluta med att smula ner vitlöksosten och rör runt tills den smält. Smaka av med salt och peppar. Nu är du redo att börja bygga lasagne!

6Lägg ett lager lasagneplattor i botten på en ugnsfast form. Lasta på ett redigt lager bechamelsås och lägg därefter ännu ett lager lasagneplattor i formen. Denna gång lastar du på ett redigt lager köttfärssås, och fortsätter sedan att varva bechamelsås och köttfärssås mellan plattorna tills något tar slut. Översta lagret ska ha både köttfärssås, bechamelsås och den rivna osten. Viktigt när man bygger lasagnen är att plattorna i samma lager inte ska hamna ovanpå varandra för då kan de förbli okokta och hårda oavsett hur länge lasagnen står i ugnen.

När lasagnen gräddats i 200 grader ungefär 20-30 minuter är den färdig, men låt den gärna stå och lugna ner sig en halvtimme på spisen. Servera med senapskål och halverade körsbärstomater i sherryvinägrette. Bon appétit et bonne chance!

8

 

DMÄ
Överkäk Brandén

Kallelse till Pyttstämman lördag 20/2 kl. 17dk i Teatern

Bröder och presumtiva!

Vi ät gopytt’n dä nere. He kost 250 spänn men he äre värt fö vi ska sjung, sup, ät å ta beslut som vanligt. Vi börja halv säx å ä man sen så missa man fågeln å he sug ju. Äre förstgång’n blire 150 spänn men man vill ju ha över te äxtra dricka så ta me lit extrapengar. Säg åt mej om du ska me. Antingen te stavkarl@birkarlarna.se, kommentera här elle skriv upp dig på listan breve dataapparatssalen.

Ärru allergisk måst du tala om för annars dö du på stämman.
Å he bli kul!
Fråga på de?
DMÄ,
Stavkarl

Kallelse till Rödingstämman 17dk, 23/1-2016 i Teatern

Bröder Birkarlar

Mycket var bättre förr, det mesta faktiskt, men om man med “förr” menar ganska nyss och om “mycket” även innefattar kostråd och dieter så var det inte bättre förr.
Undertecknad minns tiden då fett troddes vara något fruktansvärt. Det var på 80, 90 och början av 00-talet som fettet fördrevs från vart hushålls måltid.
Jakten på fett visste inga gränser. Man introducerade fettsnåla produkter, den ena bisarrare än den andra. Exempel på dessa är minimjölk, Lätta margarin, lågfettchips och liknande påhitt.

Fick man inte äta fett alls? frågar ni ungdomar. Jo! Det fick man, om det var rätt sorts fett. Omättat fett, ofta i form av Omega 3 och Omega 6.

Teorierna om att fett skulle vara farligt visade sig vara rätt mycket humbug. Sant är det dock att vissa fetter är extranyttiga. När nu forskarna med all sin kraft sparkar in de öppnaste dörrar och säger det vi alla redan visste, nämligen att fett är gott, nyttigt och själaläkande, så ska vi inte glömma att även i fetternas värld finns bra och bättre att förhålla sig till.

Vi i Birkarlarna, en förening som alltid månat om sina medlemmars hälsa och välbefinnande, har nu skaffat oss mängder av supernyttigt fett i form av Rödingar.

Snön har kommit och således vankas det Renn och Rödingstämma. Kom och beskåda rennethlaget, beundra rödingen, besluta viktiga saker och beväpna kommitéer. Allt detta kan du göra genom att bevista Rödingstämman den 23:e januari klockan 17dk i teatarn.

Anmäla sig gör man genom att maila stavkarl@birkarlarna.se, skriva upp sig på kallelselistan utanför datasalen eller via Birkarlarnas facebookgrupp.

DMÄ,
Stavkarl

Kallelse till blötastämma i Strömholms sal 28/11 2015

En vis storkarl sade en gång att motsatsen till en vit månad är en mörk period. Ingen snö, rikligt med duggregn och det dröjer länge tills man får dricka en stor julgrogg. November är sannerligen en mörk period och bröderna måste hjälpas åt för att tillse att inga bröder råkar halka in i vit månad utan håller sig i det mörka november.

Denna svårt ovärdiga skitmånad skulle vara ett onödigt mellanspel mellan palten och rödingen och nästintill omöjlig att stå ut med även för den mest förhärdade birkarl om det inte var för en sak, nämligen blötan. Blötan, denna improviserade krona på julmatens skapelse, är det enda vettiga vi har att se fram emot i november. Likt en klassisk vedeldad bastu vid Kukkolaforsen representerar blötan det fett äkta i en värld av falskhet. Spadet från det mest äkta av allt, nämligen fläsket. Koncentrerad äkthet med andra ord.

Kom på blötastämma, 28 november, det blir kul!

Anmäl er på stavkarl@birkarlarna.se

Dåd, mannakraft, ära,
Stavkarl

Åsträskstämma i Åsträsk

Potatiskanon i ÅsträskBröder birkarlar. Åsträskstämma i Åsträsk har avhandlats och många bröder var på plats. Samtidigt var många bröder någon helt annan stans och dessa bröder gick givetvis miste om något alldeles speciellt. Utöver Åsträskstämma i Åsträsk missade man potatiskanoner, yxkastning, legender från landsbygden, storslagna gester och allmän misär och bakfylleångest.

I detta korta inlägg är tanken att beskriva något av det som bröder missat och ge en liten insikt i hur det var den dagen då ÄSB intog den Schweiz-Tyska delen av Sverige, Åsträsk.

Åsträsk denna metropol bland byar, norr om Umeå och söder om Skellefteå, var platsen vid vilken vår skara skulle samlas för stämma. Innan platsen kunde intas förbereddes bröder och bystrar, den föregående dagen, genom att inta mat och dryck huserat hos br. Henrik Dahlberg, tillika Karl X. Detta var en mycket uppskattad tillställning som bjöd på såväl ordlekar och övrigt obehag i form av s.k. moonshine inköpt direkt på systembolaget. De stackare som tog del av denna dryck hade en ovanligt mysig ångest att se fram emot dagen efter, alltså stämmodagen. Efter gediget inmundigande av båd dryck och mat bjöds bröder att sova utspridda i Karl X gamla läkarvilla.

Fanan i ÅsträskMed blyhjälmen på och det upp och nedvända leendet på läpparna var det flera bröder som steg upp vid stämmodagen och undrade om det verkligen var dags redan. Svaret kom fort och skoningslöst att visst var det dags. Dags för en bilfärd i makligt norrländskt tempo och lyckligtvis helnyktra förare. Färden var välplanerad och effektivt avhandlad och bröder gled upp vid det gamla bageriet i Åsträsk där stämman skulle huseras. På plats började genast förberedelser, en undersökning av platsen och sedvanlig montering av fana. Schweiz-Tyskarna var på plats och området blitz-snappt inmutat.

Kulturvandring i ÅsträskDå vår värd för en tid flytt till skogs infann sig ett tomrum i tidsplanen och detta tomrum fylldes lätt upp med öl. Ölen var ljummen och god så som öl bör vara och bröder var nöjda, allt var gott. Efter en tids väntan dök till sist vår värd upp och inte allt för långt därpå var det dags för den stora rundvandringen och sällskapets introduktion till det rika kulturlivet i Åsträsk. Vår guide, Jan-Erik, var frikostig med sitt berättande och informerade om det ena och det andra. Bröder fick höra om vargen som hoppade femton meter och försvann, om småfolket i skogarna, om de svarta hundarna, om de mycket gamla skidorna och en hel del om den oändligt spännande bygden Åsträsk. Mycket likt Uppsala har Åsträsk länge varit en plats där oförklarliga bränder fått göra plats för nya verksamheter och byggnader.

ObygdsromantikVäl uppfyllda av  all den charm och obygdsromantik som Åsträsk hade att bjuda på var bröder redo att inta stämmolokalen. Under stämman avhandlades många viktiga punkter och många mycket uppskattade sånger sjöngs. Klassiker som “Om vi skall klara vår stämma” var omåttligt populära. För att ytterligare låta bröder vila från den hätska debatten tog stämman pauser och lämnade plats för såväl avfyrande av potatiskanon som kastande av yxa och en marsch genom byn. Ett sådant tillfälle bjöd bröder att bilda tvåmannalag för att utröna vilka som bar på de manligaste av anlag. Då en Axe-flaska, vid demonstration, visade sig allt för komplicerad för de flesta bröder avbröts försök att tävla i potatiskanonens avfyrande och tävling medelst yxa fick bli tongivare och avgörande för tävlingsmomenten. Vinnare av tävlingen blev laget Lillkarl Jacob och Mike från ÄSB.

Som nämnt innehöll pausunderhållningen även den högtidliga marschen genom obygdsmetropolen Åsträsk. Denna marsch leddes av Storkarl i ÄSB, Ralf, och hade sin vändpunkt vid den nedlagda tågstationen utmed järnvägen. Där markerade ÄSB högtidligt sin närvaro och bröder i skaran såg stolt på hur en nya era för ÄSB inleddes. Efter väl uträttat arbete återtågade bröder till stämmolokalen för fortsatta förhandlingar.

Gästgivare i ÅsträskNågonstans i detta virrvarr av händelser och aktiviteter lyckades även bröder visa sin värd uppskattning och vår nye hedersbroder i Åsträsk fick under finaste omständigheter motta en gåva som tack för det generösa gästgiveriet och det fantastiska engagemanget denne visat för föreningens besök i bygden. En del av ett märgben med inbränd dekor att matcha ett tillhörande syskonben som tilldelats styrelsen i Uppsala. Den representerande styrelsen från Uppsala skötte sig ypperligt i övrigt och överlämnade i sin tur en gåva till ÄSB för väl uträttat förvärv, av Åsträsk med omnejd, i form av en sprithaltig punschdryck kantad med kärvhet och en bitsk bismak.

Efter långa förhandlingar med tal, förtal och utläggningar åt alla håll och kanter tog stämman sitt slut och gick och lade sig. Tal och förtal i ÅsträskDetta med magen fylld av älg-pizza och diverse öl. De som hade turen med sig hade även fått sig en stänkare portvin av vår käre broder Parasit.

Den allmänna misären och bakisångesten inföll enligt beräkningarna dagen därpå och frukosten avhandlades i tystnad innan avfärd och splittring av trupperna. Vissa for söderut, andra for norr och vissa for visst inte alls. Allt gott som slutar vått och därmed var något av det som hände i Åsträsk yttrat och kalenderhandikappade bröder kan känna sig trygga i att de missat precis allt det som är viktigt.

Dåd, mannakraft, ära.
Sajberkarl, Barbro Nyberg

Sommarstämman 2015

Bröder birkarlar, presumtiva bröder och övriga sympatisörer. Sommarstämman 2015 i Kiruna har för nära en vecka sedan avhandlats och detta med bravur. Karlar fick panga med bössan, grilla vid giftiga sjöar, bada bastu och avnjuta öl i broderligt sällskap.

Det är inte varje sommar som sommarstämman husas så långt norrut som i Kiruna och detta kanske har sina anledningar. Hjalmar Lundbomsgården, där stämman gick av stapeln, är planerad för flytt inom en inte allt för snar framtid och därmed var denna sommarstämma den sista att bevista denna byggnad, där den idag står. Med detta i åtanke tog tio modiga karlar tillfället i akt att göra det mesta av sin helg.

LuossavaaraDagen började i nykterhetens och sundhetens tecken med vandring upp på Luossa-toppen för att inspektera både utsikten över staden och ruinen av ett av de misslyckanden som låter påminna om norrlands kärvhet. För nog blir det inget hotell på Luossavaara.  Efter strapatsen, med andan i halsen, fortsatte bröder på en stadsvandring som inkluderade både kyrkan och det stängda stadshuset för att sedan fara vidare mot skjutbanan. Väl på plats med en god skjutledare och en lerduveslunga, var det dags för turnering och de flesta karlar var ödmjuka med sin expertis i skytte. Detta till trots visade resultatet att de flesta fötts med falkens öga och en jägares instinkter. En hård kamp avgjordes efter tio försök vardera och vinnare blev presumtive broder Keisu.

Ala lomboloSkjutningen avrundades med en kort hyllning till vinnaren och några notiser i Runkarls block och bröder satte iväg per bil mot en av Sveriges giftigaste sjöar, för grill och lunchintag. Maten som presenterades var pitabröd fyllda med suovas-skav, kryddor i form av grönbladiga växter och orientdressing. Gästgivaren Jonti var noga med hur rätten skulle komponeras och påpekade att kryddor och orientdressing var mycket viktiga, tongivande detaljer. Suovas-skavet stektes av Överkäkkarl till perfektion på en muurikka av modell större. Törstiga bröder drack och bilkörande bröder törstade men stämningen var gemytlig trots de stormvindar som ven kring brödraskaran.

Något mer än en timme lämnades sedan till fri hopp och lek för bröder att göra sig i ordning för dagens höjdpunkt nämligen Sommarstämman 2015. Somliga duschade och bytte om medan andra bastade eller vek foliehattar, allt för att på bästa sätt förbereda sig och gemensam avfärd mot Hjalmar Lundbomsgården gick vid 17.00 för att med säkerhet möta stämmotiden 17.30.

Fana i Hjalmar LundbomsgårdenVid Hjalmar Lundbomsgården intogs fågel och stämma begicks snabbt, enligt schema precis som brukligt är. Vid ett lagom rus lämnade bröder lokalen och begav sig ut i Kirunas nattliv på äventyr. Bröder återfanns först morgonen därpå. De flesta i välförtjänt skick medan somliga fortfarande hade en viss fjäder i steget. Stämningen var dock god och baconfrukost bjöds i vanlig ordning även om den konsumerade mängden var något mindre än morgonen innan.

För att avrunda en väl utförd stämmohelg bjöd gästgivaren Jonti, till bröders förtjusning, på hamburgare direkt från grillen och dessa intogs medelst bacon och vid lagom muntert humör. HBF Birkarlarnas äventyr i Kiruna var därmed avklarat.

Dåd, mannakraft, ära.
Sajberkarl, Barbro Nyberg

ASADO med HBF Birkarlarna och Vajan Lördag 6 juni

Dåd har kantat denna termin vid Uppsala universitet och nu när den närmar sig sitt slut är det dags att mannakraftigt bjuda in till en ärofylld triumf i nysommarsolen. Asadon står för dörren och när Asadon närmar sig känner var Birkarl, gammal som ung, hur magen ropar efter välgrillat lamm serverat med vin, Vajor och solsken.

Asadon är HBF Birkarlarnas och Vajans årliga flykt ut i det fria. En dag som bjuder på angenämt umgänge, god mat och dryck i mängder som släcker törsten på var karl. Är du en av de tappra studenter som kämpat sig genom Birkarlarenne, Valborgskaos och Vårbalsregn? Då är Asadon en höjdpunkt du inte får missa. Råkar du vara en av de som genomlidigt en något mildare vårtermin är det dags att råda bot på det också.

Birkarlabröder, Vajor, presumtiva bröder och övriga sympatisörer kallas och välkomnas härmed till denna terminens triumf och absoluta höjdpunkt. På självaste fosterlandets dag kliver birkarlar med stora steg, och Vajor hack i häl, mot Hågadalen för uträttande av dessa stordåd.

Tag nu chansen och följ med du också. Anmäl dig till stavkarl[på]birkarlarna.se och dyk upp på plats i Hågadalen, eller i Teatern vid missgynnande väder, kl. 12 den 6 juni.

Vill du ha mer information går det att kontakta styrelsen eller ställa frågor direkt i eventet på ansiktsboken. Där kan man även ta del av liveuppdateringar och olustiga kommentarer allt eftersom dagen fortlöper.

Information in English: ASADO with HBF Birkarlarna and Vajan on the 6:th of June

The end of this semester is getting ever closer and thus a crescendo of exams is at it’s peak. When the instruments of the university are exploding thunder in your overworked mind it may be a good time to think of something else, something more soothing.

The Asado with HBF Birkarlarna and Vajan is a traditional yearly event where man and woman meet under the sun to cook over the roaring fire whilst basking in the sun. All this is accompanied by the consumption of wine and interesting conversation.

If you feel like joining us in the sun, burning some lamb and bacon on the grill. Make sure you are free on the 6:th of June. The activities will start at 12:00 pm and continue all the way to and through the night. Come prepared to join us in the sauna because there will be a sauna ready in the evening. Sign up at stavkarl[at]birkarlarna.se to secure your spot in the sun. Any questions should be directed to the styrelse or posted in the matching event on facebook.

Vi syns på Asadon!

Dåd, mannakraft, ära.
Sajberkarl, Barbro Nyberg